منتديات كاسر الدمعة
منتديات كاسر الدمعة
منتديات كاسر الدمعة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


مرحبا بك معنا يا زائر في منتديات كاسر الدمعة
 
المواضيع الاخيرالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
اسيل محمد انور العمراني
عضو جديد
عضو جديد
اسيل محمد انور العمراني


الأعـــــلام : فلســــــــــــــطين
sms : همتي همة الملوك ونفسي نفس حرا ترى المذلة كفرا
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  28nvrt
العذراء
انثى
عدد المساهمات : 227
الثعبان
السٌّمعَة : 1
نقاط : 397
تاريخ التسجيل : 08/07/2010
العمر : 34
العمل/الترفيه : طالبة (معلم حاسوب)
المزاج : مجنونة بس حلوة

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Empty
مُساهمةموضوع: اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان    اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Emptyالأحد أغسطس 01, 2010 2:25 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بعد صيام يوم طويل جميل أن يرى الصائم مائدة شهية مزينة بأشهى وألذ الأطباق واحلى الحلويات
لذلك سنضع هنا وبهذه الصفحة كل يوم أشهى الاطباق والاكلات لكي نزين بها مائدتنا في الشهر الفضيل


لذلك أتمنى من الجميع وخصوصاً صبايا أرض اليمن الحلوين أن نرى لمساتهم الجميلة في هذه الصفحة <<يلا صبايانا الحلوين ورونا همتكم اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  0f0zvvqjc24w




أضع هنا

اولاً نوع من المقبلات

متبل البادنجان

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Lgsvrlggvq5d



والطبق الرئيسي

ورق العنب

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  3xuwmgnn2rfk






بالهناء والشفاء
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  1utcqk0yyv5d



صينية الباميه


المقادير

باميه - بصل -لحم مفروم -كزبره بقدونس شبث او نوع تفضليه فلفل رومي -طماطم - 3فصوص ثوم-طماطم -مكعب ماجي - فلفل اسود -كوب ماء - سمنه -زيت


الطريقة


حطي2ملاعق طعام سمن في مقلاة حطي عليه الباميه وتكون
مقطعه حلقات الى ان تذبل الباميه

حطي بصل مقطع طويل في صينية التقديم وحطي عليه شويه زيت
وحمريه

حطي على البصل الباميه المقليه وخليها شويه على النار

حطي على الباميه لحم مفروم سبق قليه مع البصل والبهارات

حطي على اللحم المفروم طماطم حلقات وفلفل اخضر وخليها على
نار هادئه

بعدين جيبي زبديه حطي فيها صلصة طماطم + حبه ماجي +
شويه ثوم + فلفل اسود + كأس ماء حار

ويقلب الى ان تذوب الماجي وحطي خلطة الصلصه فوق صينية الباميه

اطفئي النار وادخليها في فرن حار لمدة نصف ساعه حتى تتسبك

بعد ماتخرجيها من الفرن رشي عليها كزبره خضراء


اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  M14rsyh1f4ey


بألف هنا وشفاء

ـ،ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  970125619

طبقات الكيك الباردة بالقرفة والكريما

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Domain-1e212c0b48

مقادير الكيكة :

كوب وربع طحين
كوب سكر
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت
بيضة + فانيلا + بيكنج باودر

مقادير حشوة القرفة :

ملعقة كاكاو بودرة
ملعقة نسكافيه
ملعقة سكر بني
ملعقه قرفة ناعمة

الطبقة الاخيرة :

4حبات جبن كيري
علبة حليب نستله المحلى ( الحجم النونو )

للتزيين :

شوكولاته هيرشي السائلة + حبات فراولة طازجة إن توفرت


الطريقة :

تخلط مقادير الكيكة ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  645790931

تخرج من الفرن ولا تأخذ وقتاً كبيراً ( ربما خمس دقائق وانتبهي ألا تتركيها لتحترق )

ونرش ثلث مقدار حشوة القرفة

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Domain-f3d1223cb6

ونضع فوقها الربع الثاني من خلطة الكيكة ، ثم نعيدها للفرن
ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضج
ثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من حشوة القرفة

وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة

وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة

وهذا شكلها بعد الانتهاء من عمل الطبقات
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Domain-f8ff1eff2c

الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Domain-40fc8066db

وندهن به وجه الكيكة
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  587786935


الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد

ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع ببعض الشوكولا السائلة من هيرشي
وتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المقادير :
(ا):

كأس ونصف ماء
4 ملاعق حليب بودرة
2 باكيت كريمة كراميل
(ب):
17 حبة بسكوت شاي (اوركل او بسكوت ماري او اى نوع )
1علبة قشطة
1ملعقة نسكافية
10 مغلفات كيك (ممكن اى نوع من انواع الكيك المغلف بدون شكلاته )
3 ملاعق شوكلاته بودرة (ممكن شكلاتة بودرت نسكويك بس نطحها لانها تجى محببة )
الطريقة :
نجمع مقادير (ا)وتحرك وتوضع على النار حتى تغلي مع التحريك ويجب ان تغلي .
توضع مقادير (ب) في الخلاط ويصب عليها (ا)بعد غليها وتخلط جيدا .
يفكك الكيك بحيث يكون الجزء الخارجي من الكيك لاسفل .
نصب الخلطة من الخلاط على الكيك ثم مباشره وهو حار نقوم بنخل الشكلاتة البودرة بواسطة منخل ناعم فوق سطح الحلى ليكون كالشامواه .
يترك 10 دقائق دون تحريك او نقل من مكانه حتى يتماسك ثم يدخل الثلاجة ...................وبالعااااااااااافيه .....على فكره طعمة حلوووووو كثير .
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  SmI91602


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ,,,,,,,Jــــــــــــــــــــــــتت

الخبز الفرنسي بالجبنة و الخضار

المكونات والمقادير



خبز فرنسي مقطع حلقات

جزر مبشور

فلفل رومي مقطع مربعات صغيره

2-3 ملاعق مايونيز
جبنه فيلادلفيا او علبه جبنه كيري


طريقة التحضير

اخلطي الجزر+الفلفل الرومي+ مايونيز + جبنه

تخلط مع بعض وضعيها على حلقات الخبز ثم ادخليها بالفرن لمده 5-10 دقائق بالفرن
ثم اخرجيها من الفرن

ملاحظه تاكل حاره مع الشاي وبالهناء والعافيه


فطائر القشطه


المكونات والمقادير

2علبه كبيره قشطة

2كاس جبن كرفت دقيق ابيض

الحشو

لحمه مفرومه +فلفل اسود +ملح +بيض مسلوق مقطع مكعبات+زيت للقلي

طريقة التحضير

نعجن الدقيق مع القشطه الى ان تتجانس وتصبح قاسيه بعض الشي تم تفرد وتقص دوائر وتحشى ثم تغلق على شكل نصف دائره وتقفل باالشوكه الاطراف وتقلى قبل التقديم مباشرة


لخبز الفرنسى الدسم


المكونات والمقادير

3اكواب دقيق ونص - كوب لبن دافئ - بيضة - ملعقة ونصف خميرة - ملعقة صغيره ملح - 3 ملاعق طعام سمن او زبدة - بيضة وشوية حليب لدهن الوجه <<مو وجوهكم طبعاًاكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  2.

طريقة التحضير
يخلط الدقيق فى اناء كبير مع اللبن والملح والخميرة والزبدة وتضاف البيضة وتدعك العجينة جيدا لمدة عشرة دقائق الى ان تصير لينة ومتماسكة ورشى تحتها دقيق ودعيها تختمر لمدة نص ساعة حتى ترتفع ثم شكيلها اسطوانات مثل الخبز واعملى شقوق فوق كل رغيف اى شرحات بسيطة بالعرض وادهنيها وادخليها الفرن حتى تتحمر وهذا صنف من اصناف الخبز الفرنساوى وصحتين


اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Qw44ke8qhc4hبالهنا والشفا


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
طبق الدجاج
المقادير:


- صدور دجاج بالكمية الي تناسبك
- 2علبة لبن خالى الدسم
- عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود

الطريقة:

2- قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم
3- ضعيها في وعاء وضعي اللبن عليها والليمون والملح والفلفل واخلطيها
4- شويحيها على الطاوة التيفال من غير زيت
5- وضعيها في صحن التقديم وبالهناء والشفاء


اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  3ztzcjft6u0h

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Ec42lsput2eg


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــت
سمبوسة باللبن الزبادي إن شاء الله يعجبكم

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Hrm6vaxuq60h

المقادير


2كأس دقيق- 1/4 كاس زيت- رشة ملح - اكاس ماء تعجن جيدا وتترك

الحشوة

بصل مفروم يحمر على النار ثم يضاف له علبة زبادي مكعب ماجي

تضاف له ملعقة صغيرة كاري ونص ملعقة فلفل احمر وتقلب جيدا حتى تنشف ماءه ثم يضاف له 1/4 كاس كزبرة مفرومة وتترك حتى تبرد

تقطع العجينة دوائر وتفرد وتحشى ثم تقفل على شكل نص دائرة تقلى في الزيت وتقدم كما في الصورة السابقة . .
وصحتين وهنا

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
البيتزا بكرات الجبن بالصور ( من مطبخي)

العجينه:-

4 أكواب دقيق رقم واحد
2 ملعقه صغيرة خميرة
كوب حليب بودر
نص كوب زيت
ملعقه كبيرة بكنج بودر
ملح
فنجان سكر
وتقريبا كوب ونص ماء الماء على حسب العجن
ونتركها تتخمر بمكان دافئ وكمان على حسب ماتتخمر احيان نص ساعة واحيان ساعة

الصلصه:-
بصل
طماطم
صلصه طماطم
فلفل أسود
شطة
زعتر البيتزا
(على حسب اللى نريد نضيف ونطبخه كمان بطريقتنا)

نفرد العجينه على الصحن بحيث تغطيه للاطراف وبعدها ناخذ من العجينه ونقوم بعمل كرات نحشيها بالجبن ونرصها جنب بعض وبعدها نعمل الصلصه وباقى الأشياء التي نحب اضافتها للبيتزا
وقبل أن ندخل الصينيه للفرن نقوم بدهن الكرات بصفار بيض ونرش قليل من السمسم

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  9deira7




اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  9muexd7




اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  9vyldc7


وهذه على صحن دائري يفضل عملها على صحن دائري عشان نقدر نقسمها لمثلثات


اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  9iarns7



اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  9uwiet7


وبالعافيه
[b]
كــل عامـ وأنتـم بخيـر .. عيـدكمـ مباركـ وعساكمـ من عواده


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
)وهذة اكلة يمينة)صيادية السمك

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  30d20da67a256094d3a962251f69c1f0

اليكم إحدى طرق صيادية الســـمك

المقادير

2 سمك حجم متوسط
4/1 كوب عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة ملح
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
2 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً
4/3 كوب دقيق
زيت للقلي

مقادير الصلصة

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 بصل كبير مقطع شرائح
2 كوب عصير طماطم طازج
4/1 ملعقة صغيرة شطة

الطريقة

- ينظف السمك جيداً بنزع الأحشاء و القشر ويرش بعصير الليمون و 4ملاعق ملح ويغسل ويجفف بقدر الإمكان.
- يخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة الجافة المطحونة.
- يخلط الكمون والثوم المطحون ويحشى السمك بقليل من الخليط.
- يسخن الزيت النباتي ويضاف إليه البصل ويقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في الإحمرار ثم يضاف إليه الكمية الباقية من الثوم المخلوط بالكمون ويقلب لمدة دقيقتين.
- تتبل المحتويات بقليل من الملح والفلفل ويضاف إليها الشطة والطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر قليل من السائل.
- في نفس الأثناء يغطى السمك بالدقيق و ينفض من أي دقيق زائد.
- يسخن زيت القلي ثم يقلى السمك من كل جهة حتى يصبح لونه بنياً فاتح.
- يوضع السمك المقلي في وعاء ويغطى بالصلصة ويترك في فرن حرارته 350 درجة فرنهيت لمدة 15 دقيقة حتى يتشبع السمك بالصلصة.
يراعى عند اتباع هذه الوصفة أن يكون السمك المستخدم من الأنواع التي تتحمل الحرارة إلى حد ما خاصة وأنه سيتم قلية ثم يتم خبزه بوضعه في الفرن ، ويجب أن يكون الحجم مناسباً بحيث يمكن قليه بدون تقطيع.

وبالهنا والعافية

تقبلوا مودتى واحترامى


اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  770465339

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الدجاج المحشي على الطريقة التركية .......


اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  0tu

المقادير :

دجاجة كبيرة
كوب أرز
2 /1 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء مغلي
1 بصل
2 ملعقة طعام صنوبر
2 ملعقة طعام زبيب
1 ملعقة شاي نعناع مجفف
1 ملعقة شاي قرفة
ملح + فلفل أسود

الطريقة :

1- اغسلي الدجاجة جيداً من الخارج والداخل ثم تبليها بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود .
2- ضعي الزيت في قدر على النار وأضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي .
3- ثم أضيفي الأرز بعد غسله وأضيفي البهارات والزبيب والصنوبر وقلبي المحتويات على نار متوسطة .
4- ثم أضيفي الماءالمغلي واتركيه حتى ينضج .
5- احضري الدجاجة واحشيها بالأرز ثم اغلقي الفتحه بأعواد الأسنان .
6- بعد ذلك ضعيها في كيس الفرن وادخليها في فرن حرارته 160 درجة مئوية واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج تماماً .
7- اخرجي الدجاج من الفرن وانزعي عنه الكيس ثم ضعيه في طبق التقديم مع البطاطس المقليه والخضار


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير

الطبقه الاولى

بسكوت دايجيستيف 200 جرام او اي بسكوت شاهي او اي كيكه ((اختياري))
زبده 25 جرام

الطبقه الثانيه

جبنة فيلادلفيا 200 جرام

حليب نستل المحلى 190 جرام ((تقريبا نص من العلبه الكبيره))

قشطه سائله 200 ملي ((او كريمه الخفق اختياري))

1 قشطه عاديه 170 جرام

ظرف 1 دريم ويب

2 ونص م ك جيلاتين بدون لون ونكهه مذوبه في ماء ساخن

حليب 50 ملي

ربع م ص ملون الطعام اللون وردي((اذا تبون لونه اغمق تقدرون تزيدون بس الافتح احلى))


7 حبات فراوله طازجه

الطبقه الثالثه

نص ظرف جيلي فراوله
فراوله طازجه
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  63619540dw6

الطريقه

أولا نطحن البسكوت ونذوب الزبده ونخلطه مع بعض جيدا ونصفيه بشكل متساوي في الصينيه تشيز كيك الي تفتح

وندخلها الفرن لمدة دقيقه من فوق وتحت ونحطه على جنب

((تستطيعون تحطونه في الثلاجه لحتى تتماسك البسكوت اختياري انا افضل ادخله الفرن لمده دقيقه يعطيني طعم

رائع للبسكوت ))

في خلاطه العصير نصب الحليب و 7 حبات الفراوله ونخلطه بس مو كثير لانه نريد قطع من الفراوله

شوفو كيف القطع


اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  15588305az6

ونصب الخليط في خلاطه الخفق ونحط ظرف دريم ويب ونخلطه الين يصير مثل الكريمه

وبعدها نحط القشطه السائله ولحليب المحلى ولقشطه العاديه وجبنة فيلادلفيا ولجيلاتين

ونخفقه الين يصير عندنا مزيج من الكريمه
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  79443164fx1
ونضيف عليه ملون الطعام

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  86101302he7

ونصبه في الصينيه الي صفينا فيها البسكوت وندخلها الثلاجه لمدة 5 ساعات او اكثر لحتى تجمد الكيكه

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  87330096rv5
انذوب الجيلي في ماء ساخن ونخليه يبرد


بعد ماتجمد الكيكه نطلعها ونزينها بـ شرائح الفراوله ونصب عليها الجيلي
وندخلها مره ثانيه الثلاجه لمده ساعه او اكثر لحتى تجمد جيدا

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  93395075zz1
هذي بعد ماطلعناها من الثلاجه وحطيناها في الصينيه
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  75610147vd3


اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  10sy3

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــت
وهذا حلا ثاني ولا أروع

المقادير:


كيك سويسرول شوكولا للاطراف


الطبقة الاولى:


علبة ونصف بسكوت شاي اولكر مطحون
اصبع زبدة لين بدرجة حرارة الغرفة
علبة قشطة


الطبقة التانية:



علبة حليب بالشوكولا صافيو او اي نوع
نصف كاس ماء
ملعقة طعام كاكاو بودر
3 ملاعق طعام حليب بودر
ظرفين كريم كراميل
15 حبة بسكوت شاي مطحون


الطبقة الثالثة:


ظرف دريم ويب
نصف كاس حليب باارد


الطريقة:


نخلط مقادير الطبقة الاولى سوا لتصبح عجينة

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Sa-7b38eddb6e

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Sa-5d88dd3ad9


ثم نفردها في الصينية اللي تنفك ونقطع السويسرول لحلقات ونصفها على الأطراف

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Sa-45d43b3e9f


نخلط مقادير الطبقة التانية على النار ما عدا البسكوت
حتى تغلي ثم نضيفها وهي حارة على البسكوت المطحون بالخلاط ونخلطها سوا

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Sa-69ab50a675

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Sa-8bf4518162


ثم نصبها علطول على طبقة البسكوت الطبقة الاولى

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Sa-85db861f8e

نضعها بالبراد شوي لتبرد
ثم نخفق الدريم ويب والحليب سوا حتى تنفش ونضيفها على الطبقة الثانية ونزينها
ونبردها

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Sa-3f71b8f125

ونقدمها


اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Sa-f7e35c94d0

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Sa-58f02b153b

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــت
حلا لذيذ وسهل


اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  15594




المــقـاديــر

8حبات جبن كيري

1 علبة حليبب نسلته محلى كبير

1 قشطة قيمر

1 قشطة نستله

بسكويت اوريو

شوكولاته هيرشي
سائل كاكاو هيرشي


الطريقة


اولاً /

1- ناخذ صينية تيفال مستطيلة ( مخصصه للحلويات )و نغلفها من جوا بـ ورق البلاستيك


2- ثم نأخذ بسكويت اوريو و نكسره في قاعه الصينيه


ثانياً /

8 حبات جبن كيري

1 علبة حليبب نسلته محلى كبير

1 قشطة قيمر

1 قشطة نستله

نخلطهم بالخلاط مع بعض ونحطهم بالصينيه فوق الاوريو .. ثم نغلف الصينيه من فوق بالبلاستيك وندخلها الفريز اقل شي 6 ساعات الى ما تجمد ..

ثالثاً

لما تجمد نطلعها و نقلبها بصحن و نزيل البلاستيك ..

و نزينها بـ كاكاو الهيرشي السائل و حبات شوكلاته هيرشي

وبالعافيــــــــــــه ...............

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــت
طبق الملفوف المحشو بالخضارالحارة


اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  3

المكوّنات:

* 12 ورقة كبيرة من الملفوف الأبيض

للحشوة:
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 2 حبات أو 300 غ من البصل? مفرومتان فرماً ناعماً
* ½ كوب أو 75 غ من الصنوبر
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر? مفرومتان فرماً ناعماً
* 3 فصوص من الثوم? مسحوقة
* ¼ كوب أو 37 غ من الزبيب
* 1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ¾ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
* 3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج? المفروم فرماً ناعماً
* 2 أكواب من الأرز البسمتي? المطبوخ
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء المغلي

طريقة التحضير:

تُغلى أوراق الملفوف في الماء المغلي لمدّة 5 دقائق أو حتّى تصبح طرية وسهلة الطي. تُصفّى وتُنزع منها الجزوع ثم تُترك جانباً.

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُطهى البصل المفروم مع الصنوبر والجزر المفروم على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق. يُضاف الثوم مع الزبيب ومسحوق الكمون ومسحوق القرفة والفلفل الأسود المطحون ومكعّب واحد من مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ. يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين إضافيتين.

يُضاف معجون الطماطم مع البقدونس المفروم والأرزّ المطبوخ وتُحرّك المكوّنات جيداً حتّى تمتزج بعضها مع بعض. تُرفع عن النار وتُترك جانباً لتبرد قليلاً.

توضع ملعقتان كبيرتان من الحشوة على طرف ورقة الملفوف. يُطوى الجانبان وتُلفّ الورقة.

توضع الأوراق الملفوفة مع الجهة المتعرّجة نحو الأسفل في طبق عميق للفرن. يُذوّب المكعّبان المتبقّيان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ في الماء المغلي ويُسكب فوق الملفوف. يُغطّى الطبق بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
طبقين بطاطس
اصابع البطاطا محشية بالجبن و صلصة الاعشاب
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  L0K62505

المكونات
2 حبة بطاطس +
200 جرام من الجبن الموتزاريلا
+ 200 جرام من الجبنة البارميزان+
رشة ملح +
1بيضة +
فتلت خبز +
زيت للقلي
(للصلصة): 2 ورق ريحان+ 3 عروق بقدونس+6 حبات زيتون بدون بذر+ واحد كوب زيت زيتون


طريقة التحضير
1- نسلق البطاطس بقشرتها
2- نقشرها بعد ان تستوي ونهرسها بواسطة ملعقعه خشبيه
3- نملحها ونتركها تبرد
4- نشكل من البطاطس كرات بحجم كرات البينج بونج
5- نسوي كرة البطاطس وندخل بكل واحده شريحة جبنه موتسريلا
6- نغلقها ونشكلها على شكل اسطوانه
7- نبلل اسطوانات البطاطس بالبيض ثم نغمسها بفتات الخبز وقليها بالزيت العميق والحامي الصلصه ندخل جميع مواد الصلصه للميكسر نطحنها جيدا ونسكبها على اصابع البطاطس
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
كيك بالايسكريم



اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  32bc95fdc4



4 بيض
1 1\2 كوب سكر
3\4 ك زيت
3\4ك حليب سائل
1 1\2 ك دقيق منخول 3 مرات
1\2 ك كاكاو
1 م ك بكنج بودر
1 م ص فانيليا
رشةملح

نخلط الزيت+السكر ونضيف البيض والفانيليا
لما يفتح لونه نضيف الدقيق+الكاكاو+البكنج +الملح المنخولين 3 مرات
والحليب ونقلب بالملعقة فقط.
نصبها في الصينية وندخلها الفرن لمدة ساعة
وبعدين نخفض الحرارة الى 300درجة .
*ممكن تستخدمي أي خليط كيك جاهز
الحشوة:
2 دريم ويب
1 كريم كراميل
1\2 علبة قشطة
1\2 ك كريمة خفق (ممكن كوب وبلاش من القشطة)
1\2 علبة جبنة فيلادلفيا 200 جم
1\2 فنجان شاي ماء ساخن مذوب فيه 1\2 م ص جيلاتين
نخلطهم مع بعض ونفرغ الكيكة من الدخل ونحشيها
ونتركها في الثلاجة.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

طبق الأرز بالكبدة والخضروات


اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  3

المقادير:

1/2 كيلو كبدة دجاج
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
ملح وفلفل
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل أبيض، باذنجان، فلفل أحمر (متوسط الحجم وتقطع
مكعبات متوسطة)
2 كوب مرق دجاج (أو ماء)
2 كوب أرز مصري
1 كوب دقيق
زيت للتحمير
كزبرة مفرومة للتزيين
قطع طماطم (بدون بذور) وزبادي للتقديم


الطريقة:

- تُتبّل الكبدة بالثوم، الكمّون، الشطّة، والملح والفلفل.
- تُفرم نصف كمية الكبدة في المفرمة حتى تُصبح كُتل (يُراعى ألا تكون ناعمة تماماً).
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق.
- تُضاف مكعبات الباذنجان والفلفل الأحمر ويُقلّب الخليط لمدة 3 دقائق أخرى حتى تتداخل المكونات.
- تُضاف الكبدة المفرومة إلى خليط الخضروات مع التقليب.
- يُضاف المرق مع التقليب المستمر حتى تذوب الكبدة.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى البدء في الغليان.
- يُضاف الأرز (بعد غسله جيداً)، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج الأرز تماماً.
- تُرفع باقي كمية الكبدة من التتبيلة وتُغطي بالدقيق ثم تُحمر في الزيت الساخن مع التقليب حتى تتلون من جميع الجهات.
- يُقدم الأرز مع الكبدة والخضروات ساخناً، ويُزين بقطع الكبدة المحمرة والكزبرة المفرومة ويُقدم مع قطع الطماطم والزبادي.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

وهنا تحلوا بكرات محشية بالشيكولاتة الذائبة

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  1

المقادير:
1/2 كوب شكولاتة غامقة، سائلة
1/2 كوب جبن مسكربون
2 بيض مخفوق
1/3 1 كوب لوز مطحون
2/3 1 كوب دقيق بقسماط أبيض (فتات خبز)
زيت للقلي
شكولاتة بيضاء، سائلة وصلصة توت للتقديم


الطريقة:
- تُخلط الشكولاتة والجبن جيداً، في وعاء عميق حتى تتداخل المكونات، يُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يُخلط اللوز والبقسماط في طبق كبير.
- يُشكل خليط الشكولاتة على هيئة كرات وتوضع في البيض المخفوق.
- تُدحرج الكرات في خليط البقسماط حتى يُغطيه (مع التخلص من البقسماط الزائد).
- تُحمر كرات الشكولاتة في الزيت الساخن، حتى تُصبح ذهبية اللون، وتُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- يُوزع قليل من الشكولاتة البيضاء في طبق التقديم، تُرص كرات الشكولاتة.
- تُقدم دافئة مع صلصة التوت.

ملحوظة: يُمكن الاستعاضة عن جبن المسكربون بجبنة كريمة.



[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تــــــــــمــــــــارة
مشرفون
تــــــــــمــــــــارة


الأعـــــلام : فلســــــــــــــطين
انثى
عدد المساهمات : 73
السٌّمعَة : 0
نقاط : 72
تاريخ التسجيل : 24/06/2010

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان    اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Emptyالخميس أغسطس 05, 2010 12:25 pm

يسلمواااااااااااااااا ويعطيك الف عافيه على الاكلات طيبين كتير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسير الصمت
مراقب عام
مراقب عام
اسير الصمت


الأعـــــلام : فلســــــــــــــطين
الجنسيــــــة : فلســـــــــــــــطيني
sms : http://www.dumpr.net/rubik.php
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  28nvrt
الاسد
ذكر
عدد المساهمات : 574
القرد
السٌّمعَة : 0
نقاط : 642
تاريخ التسجيل : 13/07/2010
العمر : 31
العمل/الترفيه : النت
المزاج : ع كيفك

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان    اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Emptyالجمعة أغسطس 13, 2010 4:51 am

يلا الواح صايم

وانتو بتجوعو فيه

يسلمو ع الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسيل محمد انور العمراني
عضو جديد
عضو جديد
اسيل محمد انور العمراني


الأعـــــلام : فلســــــــــــــطين
sms : همتي همة الملوك ونفسي نفس حرا ترى المذلة كفرا
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  28nvrt
العذراء
انثى
عدد المساهمات : 227
الثعبان
السٌّمعَة : 1
نقاط : 397
تاريخ التسجيل : 08/07/2010
العمر : 34
العمل/الترفيه : طالبة (معلم حاسوب)
المزاج : مجنونة بس حلوة

اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان    اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان  Emptyالسبت أغسطس 14, 2010 1:36 pm

الله يسلمك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات بمناسبة قدوم شهر رمضان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ثلاثين دعاء لثلاثين يوم في رمضان دعاء رمضان لثلاثين يوم في رمضان
» اهداء الى اسير الصمت بمناسبة نجاحه بالتوجيهي
» اهداء لاسير الصمت بمناسبة نجاحه بالتوجيهي
» مرحبااااااااااااا يا رمضان
» رمضان كريم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات كاسر الدمعة :: منتدى المرأة :: {المطبخ العآلمـي}-
انتقل الى: